Já passei aqui no site algumas receitas de cuca: a de banana com farofa e creme, de goiabada e de cuca de banana com fermento de pão, cuca de banana e farofa.
Hoje dou a receita da minha cuca preferida, de uva. O importante nesta receita é usar uma uva sem semente, eu usei a vitória.
Ingredientes:
Massa:
- 3 xíc de farinha de trigo
- 2 xíc de açúcar
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 xíc leite
- 1 xíc óleo de girassol (pode ser canola)
- 1 col fermento
Farofa + Fruta:
- 3 col de manteiga gelada
- canela
- 1 xíc farinha
- 1 xíc açúcar
- 250 gr uva sem semente
Modo de preparo:
1. Bata as claras em neve. Reserve.
2. Misture a farinha e açúcar peneirados, as gemas, leite e óleo.
3. Acrescente, delicadamente. as claras e o fermento.
4. Misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos até esta ficar soltinha, se preferir faça esta etapa no processador.
5. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada.
6. Cubra com as uvas cortas ao meio.
7. Espalhe a farofa.
8. Asse, em forno pré aquecido a 180o, por, aproximadamente 35 minutos.
Bom Apetite!!!!
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