Cozinha do Lole

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Cuca de Banana



Há receitas de cuca com fermento de bolo ou de pão, dessa vez testei uma receita do site gastronomismo que usa o de pão, mas acabei mudando um pouco a receita e deixando do meu jeito.
Essa receita dá certo com doce de leite, amora, uva, enfim, solte sua imaginação!
Cuca de banana com café! Há perfeição maior que essa? Não né?! Tenta essa receita então :)

Ingredientes:

Massa:
- 1/2 xíc de leite integral
- 2 col de margarina
- 1 col de fermento para pão
- 4 col de açúcar (para esponja)
- água morna
- 1 ovo
- 1/2 xíc de açúcar (para massa)
- 2 xíc de farinha de trigo
- bananas nanicas

Farofa:
- 1 xíc de farinha
- 1 xíc açúcar
- 100 gr de manteiga
- Canela

Modo de preparo:
1. Prepare a esponja, misture o fermento, um pouco de água morna (+/- 1/2 xíc) e 4 colheres de açúcar. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Em uma tigela misture a farinha e o açúcar, adicione o leite e a margarina derretida, após colocar o ovo. A massa fica bem molinha mesmo. deixe crescer por 30 minutos.
3. Misture o açúcar, farinha, manteiga e canela até formar a farofa.
4. Em uma forma para bolo inglês untada com margarina coloque a massa, as banas em fatias e, por cima, a farofa.
5. Assar por, aproximadamente, 30 minutos, em forno pré- aquecido a 180°.

Bom Apetite!!!!

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