Muffins de Banana, canela e aveia

Estes muffins são deliciosos, combinam muito bem no café da manhã. Se você preferir pode substituir a farinha de trigo branca por integral, mas o bolinho ficará mais seco. 

Aqui no site já publiquei outras receitas de muffins: café e chocolate, pera e banana com farofa.

Ingredientes:

- 1/2 xíc de açúcar

- 3/4 xíc de farinha de trigo

- 1/2 xíc aveia em flocos 

- 3 bananas

- 1/4 xíc óleo 

- 1/2 xíc leite

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

- canela

- 1 col chá fermento

Modo de preparo:

1. Misture a farinha e açúcar (peneirados), aveia, óleo, leite, sal, canela e ovo.

2. Amasse duas bananas e adiciona a massa.
3. Quando formar uma mistura homogênea adicione o fermento.

4. Encha as forminhas até 3/4 da sua capacidade.

5. Corte a banana reservada em fatias bem finas e coloque sobre os bolinhos.
6. Polvilhe a canela sobre os bolinhos.

7. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180o, no meu forno foram 20 minutos.

Bom Apetite!!!!