Muffin de Banana

Esta é uma ótima receita para o dia das mães que está chegando, imagina acordar com um café quentinho e estes muffins para acompanhar? Filho nota 10 na hora!!!

Eu fiz uma farofinha crocante para colocar por cima dos bolinhos, mas é opcional, sem a farofinha a receita dá certinho.

Ingredientes:

Massa:

- 3 bananas

-  2 ovos

- 3/4 xíc de açúcar

- 1 xíc de farinha

- 1/2 xíc óleo 

- 1 col fermento

- Canela

Farofa:

- 4 col açúcar

- 4 col farinha

- 2 col margarina

- Canela

Modo de preparo:

1. Amasse 2 bananas e misture aos demais ingredientes,

2. Encha as forminhas até metade.
3. Fatie finamente a 3a banana e coloque as rodelinhas em cima da massa do muffin.

4. Misture os ingredientes da farofa e cubra os bolinhos.

5. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180o, até os muffins estarem assados, no meu forno foram 20 minutos.

Bom Apetite!!!!