Brigadeiro de Milho com Coco Queimado

Chegando junho e as festas juninas e os doces com milho são uma ótima ideia para esta época.

Eu uso coco queimado nesta receita, se você não encontrar coloque coco tradicional ralado em uma frigideira anti aderente em fogo baixo até este ficar com cor de caramelo. 

Já passei aqui no site a receita de vários sabores de brigadeiro: brigadeiro de doce de leite com amêndoas, cerveja escura, doce de leite, Crème Brûlée, tradicional, churros, cheesecake, branco e paçoca.

Ingredientes:

- 1 cxas de leite condensado

- 1 col manteiga

- 50 gr coco ralado queimado

- 1 lata de milho

- 1/4 xíc de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador bata o milho drenado com o leite.

2. Passe o milho batido em uma peneira.

3. Em uma tigela alta, própria para micro-ondas, derreta a manteiga (alguns poucos segundos bastam).7

4. À manteiga derretida misture bem o leite condensado e o milho peneirado

5. Leve ao micro-ondas até dar ponto de brigadeiro de enrolar, mexendo a cada 45 segundos. No meu aparelho são 4 minutos.

6. Com as mãos untadas forme bolinhas de brigadeiro.

7. Passe no coco queimado e coloque em forminhas. 

Bom Apetite!!!!