Cuscuz (cous cous)

Acho difícil achar uma alternativa de carboidrato, fico repetindo polenta, arroz, macarrão e se torna muito monótono. Minha irmã (oi Ni!) sempre comentava do cuscuz, mas eu era resistente por achar caro e que não se encaixaria na minha rotina, ahhhhh eu estava enganada! Custou R$9 a caixinha com meio quilo e tenho a impressão que vai durar uma eternidade, pois ele incha e rende muito.

Ingredientes:

- 1 xíc de cuscuz

- 1 xíc de água (pode ser caldo de legumes)

- 1 cebola pequena

- 2 dentes de alho

- 1 tomate sem semente

- 1 cenoura pequena

- Salsinha

- Sal

- Pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela com tampa coloque o cuscuz e a água fervendo, tampe para abafar. Reserve. 

2. Refogue o alho e a cebola, adicione o tomate e a cenoura cortados em pedacinhos.
3. Após o cuscuz descansar por 10 min ele terá absorvido todo o líquido e estará macio, solte-o com o garfo.
4. Misture os vegetais ao cuscuz, tempere com sal e pimenta e acrescente a salsinha.

Bom Apetite!!!!