Manjar com Calda de Vinho

Estava com muita vontade de comer algum doce com calda de vinho, foi quando em um amigo secreto de fim de ano ganhei uma garrafa, casou não?

O bom é que o pudim em si não vai ao forno, facilita e acelera! A calda você pode variar, mas essa de vinho é recomendada!

Ingredientes:

Pudim (manjar)

- 150 ml de leite BEM quente

- 100 ml de leite temperatura ambiente

- 1 cxa de leite condensado

- 1 cxa de creme de leite

- 1 embalagem de pó para maria mole

Calda

- 1/2 garrafa de vinho tinto

- 1 xíc de água

- açúcar

Modo de preparo:

1. Dissolva a maria mole no leite bem quente. Reserve.

2. Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite em temperatura ambiente e a mistura de maria mole dissolvida. Se você estiver com medo que a maria mole fique empelotada passe em uma peneira antes de adicionar ao liquidificador.

3. Despeje o manjar em uma forma para pudim umedecida com água e leve a geladeira. Até firmar (mínimo 4 horas).

4. Para a calda: leve ao fogo o vinho, açúcar e água. A quantidade de açúcar vai depender do seu gosto e se seu vinho é seco ou suave.

5. Quando a calda começar a ferver risque um fósforo acima da panela (COM CUIDADO!!!!) para queimar o álcool.

6. Deixe a calda reduzir ao seu gosto, eu gosto bem grossinha.

7. Desenforme o manjar e cubra com a calda.

Bom Apetite!!!!