Empadinha de Frango com Requeijão

Estava eu em um passeio virtual nos meus sites preferidos de culinária quando me deparei com esta receita. Parece que foi um chamado, eu tinha um pouco de recheio de frango sobrando na geladeira e todos os ingredientes em casa! Por isso o recheio não tem medida, é o refogadinho de frango que preferir. E o melhor, a receita não é daquelas que rendem 100 empadinhas, sabe? Rendem 6 empadinhas do tamanho de cupcakes, uma delícia!
Na receita original é dada como tortinha, mas na aparência e no sabor, pra mim, é uma empadinha, faz aí e me conta se você acha que está mais pra tortinha ou empada =)

Ingredientes:

Massa

- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de  margarina
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó

- 1/2 colher de café de sal

Recheio

- Frango desfiado

- Milho

- Tomate

- Cebolinha

- Pimenta

- Requeijão firme

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes da massa, até formar uma massa homogênea.

2. Forre as forminhas com a massa (não precisa untar).

3. Recheie com o frango já frio e cubra (generosamente!) com o requeijão e coloque mais frango. Ou seja, as camadas ficarão:  frango - requeijão - frango.

4. Para fechar a empadinha abra a massa em discos (com a mão mesmo) e junte com a base.

5. Asse, em forno pré-aquecido a 180º até ficarem douradas.

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Bom Apetite!!!!