Bolo de Laranja

Sou fã de um bolinho com café, e este bolo combina perfeitamente com um fim de tarde e um expresso, ahhhh e uma boa companhia, é claro.

Resolvi fazer este bolo sem cobertura, mas nada impede que você faça uma redução de suco de laranja e açúcar, vai ficar uma delícia!

Ingredientes:

- 1 laranja (inteira, com a casca)

- 3 ovos

- 1/4 xíc de leite

- 1 xíc de óleo (usei de milho)

- 2 xíc de farinha de trigo

- 2 xíc de açúcar

- 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a laranja (tire apenas as sementes, mantenha a casca), ovos, leite e óleo. Reserve.

2. Em uma tigela misture a farinha e o açúcar. Adicione a mistura de laranja e acrescente o fermento.

3. Assar por, aproximadamente, 30 minutos, em forno pré- aquecido a 180°, em forma untada e enfarinhada. Vá fazendo o teste do palitinho pois o tempo varia .de forno pra forno.  Eu gosto de assar em forma de bolo inglês, mas dá certo em qualquer forma.

Bom Apetite!!!!