Batata recheada é um prato que entrou para o cardápio do dia a dia aqui em casa. Razão? Aprendi a cozinhar as batatas no micro-ondas! Além disso posso variar o cardápio com o que tenho na geladeira. Essas são de frango com requeijão, mas dá pra fazer com queijo e presunto, ricota e peito de peru, espinafre e purê, enfim, opções infinitas!
Ingredientes:
- 4 batatas
- 4 filés de peito de frango (pequenos)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de molho de tomate
- 2 colheres de requeijão
- Sal
- Pimenta do reino
- Cheiro verde
Modo de preparo:
1. Fure toda a batata com ajuda de um garfo. Fure várias vezes!! Leve ao micro-ondas por 7 minutos, vire e leve novamente ao micro por mais 7 minutos.
2. Corte uma tampa nas batatas retire o interior delas com ajuda de uma colherinha. Guarde este purê para outra receita ou mesmo para misturar com o recheio da batata. Tempere as "barcas" de batata com sal e pimenta. Reserve.
3. Cozinhe e desfie o frango (pode adicionar temperos à água do cozimento se gostar, Exemplo: sal, alho, caldo de galinha pronto, etc.)
4. Refogue a cebola e alho, adicione o frango, molho e requeijão.
5, Tempere com sal, pimenta e cheiro verde.
6. Recheie as batatas com o frango.
Dicas:
- Se gostar pode polvilhar queijo parmesão e levar ao forno para gratinar antes de servir.
- Se gostar pode polvilhar queijo parmesão e levar ao forno para gratinar antes de servir.
Bom Apetite!!!!
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