Bolo de Chocolate com Cobertura de Marshmallow

Esses dias estava vendo o programa do Daniel Bork e eles apresentaram uma receita de marshmallow sem claras, meu olhos brilharam na hora!!! Amo marshmallow, mas fico bem receosa com a possível contaminação das claras. Tratei de fazer um bolinho de chocolate que cobri e coloquei recheio de marshmallow.  

Ingredientes:

Bolo:

- 3 ovos

- 1/2 xíc de água morna

- 1/2 xíc de óleo (usei de milho)

- 1 e 1/2 xíc de farinha de trigo

- 1 xíc de açúcar

- 3/4 xíc de achocolatado 

- 1/2 colher de sopa de fermento

Marshmallow:

- 1 e 1/4 xíc de açúcar

- 100 ml de água

- 1 colher de sopa de emulsificante para bolo ou sorvete

- 1 colher de essência da sua preferência (usei de avelã)

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes da massa do bolo (não usei a batedeira, mas se preferir dá certo também).

2. Assar por, aproximadamente, 40 minutos, em forno pré- aquecido a 180°, em forma untada e polvilhada com achocolatado. Vá fazendo o teste do palitinho pois o tempo varia .de forno pra forno.

3. Desenforme o bolo e espere o mesmo esfriar. Corte-o em camadas para rechear. Reserve

4. Bata todos os ingredientes do marshmallow na batedeira até obter um creme firme, na minha batedeira foram uns 5 min.

5. Recheie e cubra o bolo com o marshmallow. Eu decorei com umas gotas de chocolate.

Bom Apetite!!!!