Bolo de Caramelo

Eu adoro caramelo, acho o sabor sensacional! Mas nunca achei uma receita de bolo e cobertura que me agradassem, foi quando resolvi eu mesma inventar essa receita. Li muitas muitas receitas de bolo e acabei me inspirando nessa  aqui e criei a minha versão.

Ingredientes:

Bolo:

- 1 copo de iogurte natural integral 170 ml (guarde o copo como medida para os próximos ingredientes)

- 3/4 copo de óleo

- 3 ovos

- 2 copos de açúcar

- 2 copos de farinha de trigo

- 1/3 copo de leite

- 1 colher de sopa de fermento

- 1 colher de café de essência de caramelo (opcional)

Cobertura:

- 1 xíc de açucar

- 1 colher de margarina

- 1/4 xíc de água

- 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Para o bolo:
1. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.2. Assar em forno pré-aquecido, a 180˚, por aproximadamente 45 minutos.

 

Para a cobertura:

1. Leve o açúcar ao fogo baixo até virar caramelo (cor de guaraná).

2. Adicione a margarina e a água fervendo. Mexa vigorosamente até os torrões se dissolverem.

3. Adicione o creme de leite e continue mexendo até a cobertura estar lisa.

4. Cubra o bolo com a cobertura ainda morna.

Bom Apetite!!!!