Estava com muita vontade de comer risoto de frango, mas quando fui ao armário, adivinha? Nada de arroz arbóreo! Pensei comigo: Vou tentar me enganar com um arroz comum. Na primeira garfada já sabia, a vontade do risoto original tinha passado 100%, essa versão não fica devendo nada para a tradicional.
Ingredientes:
- 300 gr de peito de frango bem picadinho
- 1 xíc de arroz integral cru
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 2 col bem cheias de requeijão
- 1 pimenta dedo de moça sem semente
- 2 tomates sem sementes
- 1 col de manteiga
- Óleo
- Salsinha picada
- Parmesão ralado
- Sal
- Pimenta do Reino
Modo de preparo:
1. Refogue o alho e a cebola na manteiga e óleo. Quando a cebola estiver transparente adicione o frango e deixe dourar.
2. Adicione o arroz, pimenta e tomate e mexa até o arroz estar envolvido em toda mistura.
3. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz, sal e pimenta.
4. Quando o arroz estiver bem cozido adicione o requeijão e polvilhe parmesão.
5. Se preferir leve ao forno para gratinar o queijo,
Bom Apetite!!!!
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