Quiche de Pinhão

Eu já fiz uma receita de quiche de bacon com alho poró aqui no site (receita aqui).

Comprei um descascador de pinhão e tenho usado a semente em diversas receitas, se soubesse teria comprado este utensílio antes, que praticidade!

Eu utilizei queijo gouda e parmesão, se preferir pode substituir pelo queijo de sua preferência.

Ingredientes:

Massa:

- 250 gr de farinha de trigo

- 170 gr de manteiga gelada

- 1 ovo

- 30 gr leite

- Sal

Recheio:

- 3 ovos

- 250 gr creme de leite fresco (ou duas caixinhas)

- 400 gr de pinhão cozido e descascado

- 100 gr queijo gouda ralado

- 100 gr parmesão ralado

- Sal

- Pimenta do reino 

- Noz moscada

Modo de preparo:

1. Em um processador misture farinha, manteiga, ovo, e sal. Adicione, aos poucos, o leite até a massa ficar lisa e compacta. Se preferir pode fazer este processo com as pontas dos dedos, demora mais, mas funciona. 

2. Abra a massa, com o auxílio de um rolo, entre dois plásticos e a coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, faça furinhos na massa com um garfo. leve para assar, em forno pré aquecido a 180o, por 10 minutos. Reserve.

3. Misture os ovos, o creme de leite, o pinhão e os queijos, tempere com sal, noz moscada e pimenta.

4. Cubra a massa com o recheio e leve para assar, em forno pré aquecido a 180o, até o recheio ficar firme.

Bom Apetite!!!!