Eu já fiz uma receita de quiche aqui no site (clique aqui), porém há alguns dias fiz esta quiche de uma forma diferente e achei uma boa ideia compartilhar com vocês.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xíc de farinha de trigo
- 150 gr de manteiga gelada
- Sal
- Água gelada
Recheio:
- 4 ovos
- 2 xíc creme de leite fresco
- 200 gr de bacon
- 3 talos médios de alho poró
- 1/4 xíc de parmesão ralado
- Sal
- Pimenta do reino
- Noz moscada
Modo de preparo:
1. Em um processador misture farinha, manteiga e sal. Adicione, aos poucos, a água até a massa ficar lisa e homogênea, no meu caso foram 3 colheres de água. Se preferir pode fazer este processo com as pontas dos dedos, demora mais, mas funciona.
2. Abra a massa, com o auxílio de um rolo, entre dois plásticos e a coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, faça furinhos na massa com um garfo. Reserve.
3. Frite o bacon. Reserve,
4. Refogue o alho poró. Reserve.
5. Misture os ovos, o creme de leite, o bacon e alho poró (frios) e o queijo, tempere com sal, noz moscada e pimenta.
6. Cubra a massa com o recheio e leve para assar, em forno pré aquecido a 180o, até o recheio ficar firme
Bom Apetite!!!!
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