Abobrinhas recheadas com Frango

Já dei aqui no site uma receita de abobrinha recheada com carne moída (receita aqui), hoje apresento a abobrinha com recheio de frango, fica uma delícia!

Ingredientes:

- 2 abobrinhas médias

- 350 gr de peito de frango

- 1/2 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 tomate

- Cebolinha

- Sal

- Pimenta do reino

- 3 col requeijão cremoso firme

- Queijo da sua preferência

Modo de preparo:

1. Corte as abobrinhas em 2 partes, no sentido do comprimento. Com auxílio de uma pequena colher retire a polpa, pique bem e reserve.

2.Cozinhe as abobrinhas em água fervente até ficarem macias, cuide para não ficarem muito moles, aqui foram 5 minutos.

3. Retire da água fervendo, deixe escorrendo e reserve.

4. Pique o frango bem pequeno e o refogue, assim que estiver dourado adicione: alho, cebola, tomate e polpa reservada. 

5. Deixe apurar até o tomate de dissolver e não restar água ao refogado.

6. Adicione, ao recheio já morno/frio, o requeijão cremoso.

7. Tempere o refogado com sal, cebolinha e pimenta.

8. Tempere as canoas de abobrinha com sal e pimenta do reino e as recheie com o frango.

9. Cubra com o queijo da sua preferência,

10. Leve ao forno, pré aquecido a 180o, até o queijo gratinar,

Bom Apetite!!!!