Cozinha do Lole

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Bolinhas de Queijo



Bolinha de queijo bem quentinha é sucesso garantido. O bom deste salgado é que não há trabalho no recheio, apenas cortar cubos do seu queijo preferido e pronto! Eu acho uma delícia com queijo provolone.

Ingredientes:

Massa:
- 500 ml de leite
- 50 gr de manteiga
- 400 gr de farinha de trigo
- Sal
- 50 gr parmesão ralado

Recheio:
- cubos de queijo de sua preferência (gosto de mussarela e provolone)


Modo de preparo:
1. Leve ao fogo o leite, o sal e a manteiga.
2. Quando ferver, abaixe o fogo, e misture a farinha de uma só vez e mexa até a massa estar bem cozida e lisa, ela desgrudará do fundo da panela.
3. Coloque a massa em uma superfície lisa e espere esfriar.
4. Com a massa fria adicione o parmesão
5. Modele as bolinhas de queijo abrindo um pequeno disco de massa, recheie com o queijo, e forme bolinhas. 
8. Empane passando primeiro na água (apenas umedeça sua mão e passe pelo salgado)  e depois na farinha de rosca ou Panko (eu prefiro).
9. Frite em óleo quente.

Bom Apetite!!!!



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