Cozinha do Lole

sexta-feira, 27 de maio de 2016

Cupcake Red Velvet



Eu sou fã de Cupcake Red Velvet, nunca tinha passado a receita pois demorei até chegar à uma que me agradasse e, quando encontrei, precisei treinar minhas habilidade com o saco de confeitar para tirar uma boa foto aqui pro site.
Claro que em casa você pode cobrir com uma colher, mas com o bico de confeitar o resultado é mais bonitinho.

Ingredientes:

Massa:
- 3/4 xíc de leite
- 1 limão
- 1 1/4 xíc farinha
- 2 col cacau em pó
- 3/4 xíc açúcar
- 1/2 xíc óleo
- 1 ovo
- corante em gel vermelho
- 1/2 col bicarbonato de sódio
- 1/2 col vinagre branco

Cobertura:
- 250 gr cream cheese
- 130 gr manteiga sem sal
- 1 1/2 xíc açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Misture o leite ao suco do limão. Deixe descansar por 10 minutos. 
2. Peneire a farinha, cacau e açúcar e misture ao óleo, ovo e leite.
3. Adicione o corante.
4. Misture o bicarbonato ao vinagre e coloque, rapidamente, na massa.
5. Disponha a massa em forminhas de cupcake, colocando 3/4 de massa em cada forminha.
6. Asse, em forno pré aquecido a 180o, por, aproximadamente, 20 minutos.
7. Peneire o açúcar de confeiteiro e, com auxílio da batedeira, misture ao cream cheese e manteiga.
8. Com auxílio de um saco de confeitar cubra os cupcakes frios.



Bom Apetite!!!!




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