Pavê de Chocolate Branco e Limão

Eu adorei este pavê logo que vi a receita no jornal, mudei um pouco pois achei que a original ficou muito doce, mas a ideia continua genial! 

Em geral, pavê é com sabor previsível, mas este é totalmente diferente daquele tradicional com chocolate. Aqui o chocolate branco dá o sabor necessário e o limão aquele frescor delicioso, gostei muito!

Ingredientes:

Creme de Chocolate Branco:

- 1 cxa leite condensado

- 250 ml leite

- 3 col amido de milho

- 3 gemas

- 1 cxa creme de leite

- 250 gr de chocolate branco

- Sal

Creme de Limão:

- 1 cxa leite condensado

- 3 limões (suco)

- 1/2 cxa de creme de leite

Montagem:

- 300 gr de bolacha maizena

- 200 ml de leite

Modo de preparo:

1. Para o creme de chocolate, leve ao fogo o leite condensado, leite, amido e gemas até formar um creme grosso e uniforme. 

2. Desligue o fogo e acrescente 200 gr do chocolate picado (reserve 50 gr) e o creme de leite, mexa até o chocolate derreter. Reserve.
3. Para o creme de limão, bata no liquidificador todos os ingredientes. Reserve.

4. A montagem é: molhe a bolacha no leite e, em um refratário, faca uma camada de bolacha - creme de chocolate - bolacha - creme de limão, Faça camadas quanto baste.

5. Finalize com raspas dos 50gr de chocolate branco reservado.

6. Leve para gelar por 4 horas,

Bom Apetite!!!!