Cozinha do Lole

segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Kibe Assado e Recheado (quibe)



Eu adoro kibe, é só fazer uma saladinha e pronto, almoço pronto! O que me desanimava é quando o quibe ficava branquinho, sem vida, sabe? Pra ele ficar mais moreninho eu pincelo com molho de soja antes de ir ao forno, é opcional, mas que o visual fica muito melhor eu garanto.

Ingredientes:

Quibe:
- 500 gr carne moída
- 2 xíc trigo para quibe
- 1 dente de alho ralado
- Sal
- Pimenta
- 1 col gordura do bacon
- 1/2 col margarina

Recheio:
- 200 gr de bacon
- 1 cebola 
- 1 dente alho
- 1 tomate sem semente
- 200 gr mussarela
- Salsinha
- Sal
- Pimenta do reino
- Molho de soja (opcional)

Modo de preparo:
 

1. Frite o bacon, quando dourado descarte o excesso de óleo (guarde uma colher do óleo para a massa do kibe)  e adicione o alho e a cebola e refogue.
3. Acrescente o tomate, salsinha, sal e pimenta e desligue o fogo. Reserve

4. Deixe o trigo de molho por 1 hora. Escorra bem e misture aos demais ingredientes. 
5. Coloque metade da massa do kibe no fundo da assadeira untada, cubra com o recheio e a mussarela e termine com uma camada de kibe.
6. Pincele molho de soja (opcional).
7. Asse, em forno pré aquecido a 180o, até o kibe ficar assado.


Bom Apetite!!!!

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