Kibe Assado e Recheado (quibe)

Eu adoro kibe, é só fazer uma saladinha e pronto, almoço pronto! O que me desanimava é quando o quibe ficava branquinho, sem vida, sabe? Pra ele ficar mais moreninho eu pincelo com molho de soja antes de ir ao forno, é opcional, mas que o visual fica muito melhor eu garanto.

Ingredientes:

Quibe:

- 500 gr carne moída

- 2 xíc trigo para quibe

- 1 dente de alho ralado

- Sal

- Pimenta

- 1 col gordura do bacon

- 1/2 col margarina

Recheio:

- 200 gr de bacon

- 1 cebola 

- 1 dente alho

- 1 tomate sem semente

- 200 gr mussarela

- Salsinha

- Sal

- Pimenta do reino

- Molho de soja (opcional)

Modo de preparo:

 

1. Frite o bacon, quando dourado descarte o excesso de óleo (guarde uma colher do óleo para a massa do kibe)  e adicione o alho e a cebola e refogue.

3. Acrescente o tomate, salsinha, sal e pimenta e desligue o fogo. Reserve

4. Deixe o trigo de molho por 1 hora. Escorra bem e misture aos demais ingredientes. 

5. Coloque metade da massa do kibe no fundo da assadeira untada, cubra com o recheio e a mussarela e termine com uma camada de kibe.

6. Pincele molho de soja (opcional).

7. Asse, em forno pré aquecido a 180o, até o kibe ficar assado.

Bom Apetite!!!!