Bacalhau Gratinado

Bacalhau pode dar a impressão de ser um prato complicado de fazer, mas seguindo os passos a seguir fica fácil de acertar.

Para dessalgar, coloque o bacalhau de molho, em um pote fechado, na geladeira e troque a água várias vezes até notar que todo o sal foi retirado, no meu caso foram 6 trocas de água em 24 horas.

Ingredientes:

- 1 cebola média

- 2 dentes de alho

- 300 gr de bacalhau em lascas dessalgado

- 1 porção molho branco (receita aqui)

- 8 azeitonas verdes sem caroço

- 3 batatas médias cozidas em rodelas

- 1 ovo cozido

- 150 gr de mussarela

- Cebolinha

- Sal

- Pimenta do reino

- Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Refogue o alho e a cebola. Adicione o bacalhau e deixe no fogo poucos minutos.

2. Desligue o fogo e adicione o molho branco, azeitonas, cebolinha sal e pimenta.
3. Coloque o bacalhau em um refratário, cubra com as batatas e o queijo. Regue com azeite.

4. Leve ao forno até o queijo derreter.

5. Coloque o ovo antes de servir,

Bom Apetite!!!!