Bolo de Banana Caramelada

Eu como este bolo desde a minha infância, porém sempre que o fazia dava errado, na hora de desenformar as bananas desmoronavam. Foi quando decidi mudar e fazer na forma de bolo inglês, em vez de fazer na forma de pudim, desde então as bananas ficam no lugar e o bolo fica delicioso e bonito.
Esta receita também dá certo trocando as bananas por abacaxi e maçãs.

Ingredientes:

Massa:

- 3 ovos

- 2 xíc farinha de trigo

- 1 xíc amido de milho

- 2 xíc açúcar

- 1 xíc óleo

- 1 xíc leite

- 1 col fermento pó

Cobertura:

- 1 1/2 xíc de açúcar

- banana que baste (usei 6 nanicas) 

Modo de preparo:

1. Coloque açúcar da calda em uma panela em fogo baixo e mexa, sem parar, até formar um caramelo claro, espalhe por toda a forma (assim como é feito no pudim).

2. Disponha as bananas, cortadas em fatias pelo comprimento, cobrindo toda a assadeira. Reserve. 

3. Misture os ingredientes da massa e coloque por cima das bananas.

4. Asse em forno pré-aquecido a 180o.

5. Desenforme o bolo, delicadamente, ainda quente.

Bom Apetite!!!!