Gosto de fazer as verduras a milanesa quando começo a enjoar da versão refogada com alho e cebola, o problema do "a milanesa" tradicional é a fritura, que procuro evitar no dia a dia, daí testei assado e achei uma delícia! Essa receita também dá certo com berinjela e até carne, como ensinei aqui.
Ingredientes:
- 1 abobrinha média
- 1 ovo
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Sal
Modo de
preparo:
1. Corte a abobrinha em rodelas bem fininhas e, para ficar mais crocante, seque com papel toalha. Tempere com sal. Reserve.
2. Separe em 3 recipientes: as duas farinhas e o ovo batido. Se gostar você pode temperar as farinhas com ervas secas, sal, pimenta, etc.
3. Passe as abobrinhas na seguinte ordem: trigo - ovo - rosca.
4. Coloque em uma assadeira bem untada.
4. Coloque em uma assadeira bem untada.
5. Por cima das abobrinhas coloque um pouco de óleo.
6. Asse até ficarem douradinhas, em forno pré-aquecido a 180º.
Bom
Apetite!!!!
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