Cozinha do Lole

terça-feira, 15 de setembro de 2015

Abobrinha a Milanesa Assada



Gosto de fazer as verduras a milanesa quando começo a enjoar da versão refogada com alho e cebola, o problema do "a milanesa" tradicional é a fritura, que procuro evitar no dia a dia, daí testei assado e achei uma delícia! Essa receita também dá certo com berinjela e até carne, como ensinei aqui.

Ingredientes:

- 1 abobrinha média
- 1 ovo
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Sal

Modo de preparo:


1. Corte a abobrinha em rodelas bem fininhas e, para ficar mais crocante, seque com papel toalha. Tempere com sal. Reserve.

2. Separe em 3 recipientes: as duas farinhas e o ovo batido. Se gostar você pode temperar as farinhas com ervas secas, sal, pimenta, etc.
3. Passe as abobrinhas na seguinte ordem: trigo - ovo - rosca.
4. Coloque em uma assadeira bem untada.
5. Por cima das abobrinhas coloque um pouco de óleo. 
6. Asse até ficarem douradinhas, em  forno pré-aquecido a 180º.

Bom Apetite!!!!

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