Molho branco é um curinga na cozinha, salva um macarrão sem graça, dá umidade à uma panqueca, quebra a acidez de uma lasanha a bolonhesa e, ainda, é a base para outros molhos, como, por exemplo, o de quatro queijos.
Ingredientes:
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga
- leite integral
- noz moscada
- Sal
Modo de preparo:
1. Misture a farinha e a manteiga em fogo baixo até formarem uma pastinha.
2. Aos poucos vá adicionando o leite e mexendo vigorosamente, de preferência com um fouet, Ou seja, adicione um tantinho de leite, misture até incorporar a massinha, mais leite, mistura mais um pouco até ficar na consistência desejada.
3. Rale um pouco de noz moscada, salgue e sirva.
Bom Apetite!!!!
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