Rocambole de Brigadeiro

Rocambole é uma delícia e mais fácil de fazer do que você imagina.

Eu escolhi o recheio de brigadeiro, mas funciona com doce de leite e geleias firmes. 

Ingredientes:

Massa:

- 5 claras

- 5 gemas

- 5 col de açúcar

- 5 col de farinha de trigo

Recheio:

- 1 cxa leite condensado

- 3 col chocolate em pó

- 1 col manteiga

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve. 
2. Adicione as gemas, uma a uma, o açúcar e a farinha.
3. Unte uma forma (usei de 35cm X 24cm), forre com papel manteiga e unte o papel manteiga. 
4. Delicadamente, espalhe a massa na assadeira.

5. Assar em forno, pré aquecido, a 180o.
6. Quando morno desenforme a massa, retire o papel manteiga e a enrole com ajuda do papel manteiga ou de um pano de prato. Reserve.

7. Brigadeiro: em uma tigela alta, própria pra micro-ondas, derreta a manteiga (alguns poucos segundos bastam). 
8. À manteiga derretida misture o chocolate, o leite e o leite condensado

9. Leve ao micro-ondas até dar ponto, mexendo a cada minuto. No meu aparelho são 4 minutos. 

10. Abra a massa e espalhe o brigadeiro. Enrole.
11. Para decoração polvilhe chocolate em pó.

Bom Apetite!!!!