Cozinha do Lole

sexta-feira, 22 de março de 2019

Pizza de Calabresa



Esta receita eu peguei no canal Vai comer o quê? e gostei bastante! Rendem 3 discos de pizza, sempre faço uma pizza e congelo as duas outras massas, super prático. Para utilizar as massas congeladas eu as deixo descongelando na geladeira por 24 horas e fica uma delícia.

Ingredientes:

Massa:
- 690 gr de farinha de trigo (5 1/2 xíc)
- 10 gr de fermento biológico seco
- 1 col açúcar 
- 1 col de chá de sal
- 2 xíc de água morna
- 2 col azeite

Recheio:
- 350 gr de queijo
- 1 linguiça calabresa
- Orégano 
- Molho de tomate

Modo de preparo:


1. Misture bem todos os ingredientes (faço na batedeira para pães, mas manualmente também funciona). Adicione mais farinha até a massa desgrudar das mãos. Sove por, mais ou menos, 10 minutos.
2. Deixe a massa crescer, em um lugar escuro e sem vento, por, aproximadamente, 2 horas.
3. Divida a massa em três partes (rendem três discos de pizza).
4. Em uma superfície enfarinhada estique bem a massa e a coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.
5. Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo e a calabresa em rodelas e asse até as bordas ficarem douradas.


Bom Apetite!!!!

Nenhum comentário:

Postar um comentário