Neste pão eu utilizei uma mistura de grãos: gergelim preto, gergelim branco e chia, você pode usar o que preferir. Eu já testei com semente de girassol e aveia e ficou delicioso.
Ingredientes:
- 250 gr farinha de trigo
- 5 gr fermento biológico seco
- 5 gr melhorador
- 35 gr açúcar
- 5 gr sal
-125 ml de leite integral morno
- 25 gr manteiga sem sal
- 35 gr leite em pó
- 40 gr de grãos (usei gergelim preto, gergelim branco e chia)
Modo de preparo:
1. Misture o leite morno, açúcar e farinha. Deixe descansar 15 minutos em local escuro, dentro do micro-ondas desligado, por exemplo.
2. Misture a farinha, melhorador, leite em pó e açúcar.
3. Adicione a mistura do fermento. Sove até a massa ficar homogênea (aproximadamente 20 minutos).
4. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, sal e os grãos. Sove novamente.
5. Coloque a massa em uma tigela funda e cubra com papel filme e deixe a massa crescer por 45 minutos.
6. Unte e enfarinhe uma forma e disponha a massa, deixe crescer até dobrar de volume, aqui foram 2:30 min.
7. Leve para assar, em forno pré aquecido a 180o.
Bom Apetite!!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário