Pão de Castanha do Pará

Este é um dos meus pães favoritos, espero que gostem.

Ingredientes:

- 250 gr farinha de trigo

- 5 gr fermento biológico seco

- 5 gr melhorador

- 35 gr açúcar

- 5 gr sal

-125 ml de leite integral morno

- 20 gr manteiga sem sal

- 20 gr leite em pó

- 70 gr castanha do Pará bem picada 

Modo de preparo:

1. Misture o leite morno, açúcar e fermento. Deixe descansar 15 minutos em local escuro, dentro do micro-ondas desligado, por exemplo.

2. Misture a farinha, melhorador, leite em pó e açúcar.

3. Adicione a mistura do fermento. Sove até a massa ficar homogênea (aproximadamente 20 minutos).

4. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, sal e 50 gr de castanhas. Sove novamente.

5. Cubra a massa com papel filme e deixe a massa crescer por 45 minutos.

6. Unte e enfarinhe uma forma e disponha a massa, deixe crescer até dobrar de volume, aqui foram 2:30 min.

7. Pincele com azeite e polvilhe as castanhas reservadas. 

8. Leve para assar, em forno pré aquecido a 180o.

Bom Apetite!!!!