Este prato rende bastante, serve umas seis pessoas.
Se você gosta de cremosidade pode adicionar, junto ao parmesão, meio copo de requeijão, fica delicioso.
Ingredientes:
- 500 gr quirera de milho
- 250 gr de costelinha suína defumada
- 250 gr bacon
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 50 gr queijo parmesão
- Cebolinha
- Sal
- Pimenta do reino
- 2 folhas de louro
Modo de preparo:
1. Eu uma panela de pressão coloque água, louro e a costelinha.Cozinhe até a costelinha poder ser desfiada. Reserve.
2. Refogue o alho e cebola, adicione a água do cozimento da costelinha e esta desfiada.
2. Refogue o alho e cebola, adicione a água do cozimento da costelinha e esta desfiada.
3. Lave a quirera, escorra e adicione à panela e deixe cozinhar (não precisa ser em panela de pressão) até ficar macia.
4. Enquanto a quirera cozinha frite o bacon,
5. À quirera adicione o tomate, a cebolinha, parmesão, sal e pimenta.
6. Junte o bacon, reserve um pouco para a decoração.
4. Enquanto a quirera cozinha frite o bacon,
5. À quirera adicione o tomate, a cebolinha, parmesão, sal e pimenta.
6. Junte o bacon, reserve um pouco para a decoração.
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