Rolinho Vietnamita

Eu gosto de comer este rolinho com molho tarê, você encontra facilmente em lojas de produtos orientais e em alguns mercados.

Ingredientes:

- 10 folhas de papel de arroz

- 250 gr camarão

- 150 gr bifum cozido

- 1 xíc broto de feijão

- 1/2 cenoura ralada

- 1/2 pepino japonês em tiras

- 1/4 alface baby 

- 1/2 cebola roxa em tiras finas

- Manjericão

- Cebolinha

- Sal

Modo de preparo:

1. Corte as cebolas em fatias finas e refogue em pouco azeite

2. Às cebolas adicione o camarão limpo, salgue. Deixe esfriar.

3. Misture o bifum, broto de feijão, cenoura, pepino, alface, manjericão e cebolinha aos camarões frios. Tempere com sal.

4. Hidrate as folhas de papel de arroz em água até ficarem maleáveis (30 segundos aproximadamente).

5. Recheie o papel de arroz e forme os rolinhos.

Bom Apetite!!!