Uma saladinha e um arroz branco e pronto, que almoço delicioso. Eu gosto de fazer esta receita com alcatra em razão da carne ser mais macia, mas o mais importante é o bife ser grande e comprido para enrolar corretamente.
Ingredientes:
- 2 bifes de alcatra grandes
- 4 fatias de bacon
- 1/4 cenoura
- 4 vagens
- 1/4 pimentão vermelho
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal
- Pimenta do reino
- Molho de tomate
Modo de preparo:
1. Bata bem o bife para que fique fino e comprido, tempere com sal e pimenta. Reserve.
1. Bata bem o bife para que fique fino e comprido, tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. Corte à juliene o bacon, cenoura, pimentão e cebola (1/4).
3. Coloque o bacon, cenoura, vagem, pimentão e cebola no bife e os enrole, firme com palito de dente.
4. Leve os bifes á panela com azeite e deixe dourar, adicione a cebola restante e o alho.
5. Cubra com o molho de tomate e deixe cozinha até que os bifes fiquem bem cozidos, se necessário adicione água ao molho.
3. Coloque o bacon, cenoura, vagem, pimentão e cebola no bife e os enrole, firme com palito de dente.
4. Leve os bifes á panela com azeite e deixe dourar, adicione a cebola restante e o alho.
5. Cubra com o molho de tomate e deixe cozinha até que os bifes fiquem bem cozidos, se necessário adicione água ao molho.
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