Bife à Rolê

Uma saladinha e um arroz branco e pronto, que almoço delicioso. Eu gosto de fazer esta receita com alcatra em razão da carne ser mais macia, mas o mais importante é o bife ser grande e comprido para enrolar corretamente.

Ingredientes:

- 2 bifes de alcatra grandes

- 4 fatias de bacon

- 1/4 cenoura

- 4 vagens

- 1/4 pimentão vermelho

- 1/2 cebola

- 2 dentes de alho

- Sal

- Pimenta do reino

- Molho de tomate

Modo de preparo:
1. Bata bem o bife para que fique fino e comprido, tempere com sal e pimenta. Reserve.

2. Corte à juliene o bacon, cenoura, pimentão e cebola (1/4). 
3. Coloque o bacon, cenoura, vagem, pimentão e cebola no bife e os enrole, firme com palito de dente.
4. Leve os bifes á panela com azeite e deixe dourar, adicione a cebola restante e o alho.
5. Cubra com o molho de tomate e deixe cozinha até que os bifes fiquem bem cozidos, se necessário adicione água ao molho.

Bom Apetite!!!!