Escolhi rechear estas sobrecoxas com cebola, cenoura, cebolinha e bacon, mas esta combinação pode ser adaptada ao seu gosto, por exemplo, pode ser usado: linguiça calabresa, pimentões, vagem, enfim, o que você preferir.
Eu gosto de temperar o frango com antecedência, o sabor fica muito melhor.
Ingredientes:
- 3 sobrecoxas desossadas
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- Sálvia
- Sal
- Pimenta do reino
Recheio:
- 1/2 cebola
- 1/2 cenoura
- Bacon
- Cebolinha
Modo de preparo:
1. Rale a cebola e o alho, misture à sálvia, sal e pimenta.
2. Passe este tempero no frango e deixe marinando por um dia.
3. Corte o bacon em tiras e frite, quando dourado junte a cebola também em tiras.
4. Corte a cenoura em palitinhos e junte ao refogado.
5. Desligue o fogo, adicione a cebolinha e recheie as sobrecoxas.
6. Feche com auxílio de um palito.
7. Doure o frango, em frigideira bem quente. Este passo serve apenas para deixar a sobrecoxa mais dourada, o cozimento será feito no forno.
8. Disponha o frango em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio.
2. Passe este tempero no frango e deixe marinando por um dia.
3. Corte o bacon em tiras e frite, quando dourado junte a cebola também em tiras.
4. Corte a cenoura em palitinhos e junte ao refogado.
5. Desligue o fogo, adicione a cebolinha e recheie as sobrecoxas.
6. Feche com auxílio de um palito.
7. Doure o frango, em frigideira bem quente. Este passo serve apenas para deixar a sobrecoxa mais dourada, o cozimento será feito no forno.
8. Disponha o frango em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio.
9. Leve ao forno, pré aquecido a 180o, até o frango estar bem cozido, no meu forno foram 75 minutos.
Bom Apetite!!!!
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