Eu adorei o resultado deste brigadeiro. O segredo é usar o Ovomaltine em diferentes momentos, primeiro na massa do doce, depois, quando cozido, para garantir a crocância perdida no cozimento e, por fim, no momento de enrolar o brigadeiro.
Já passei aqui no site a receita de vários sabores de brigadeiro: doce de leite, Crème Brûlée, tradicional, churros, cheesecake, branco e paçoca.
Ingredientes:
- 1 cxa de leite condensado
- 1 col manteiga
- Ovomaltine
Modo de preparo:
1. Em uma tigela alta, própria pra micro-ondas, derreta a manteiga (alguns poucos segundos bastam).
2. À manteiga derretida misture bem o leite condensado e três colheres de Ovomaltine.
3. Leve ao micro-ondas até dar ponto, mexendo a cada 45 segundos. No meu aparelho são 4 minutos.
4. Ao brigadeiro junte mais duas colheres de Ovomaltine.
5. Com as mãos untadas forme bolinhas.
6. Passe no Ovomaltine e coloque em forminhas.
5. Com as mãos untadas forme bolinhas.
6. Passe no Ovomaltine e coloque em forminhas.
Bom Apetite!!!!
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