Cozinha do Lole

quinta-feira, 24 de agosto de 2017

Pão na forma de Pudim



Eu vi esta receita no tastemadebr e achei bem interessante, nunca tinha visto um pão feito na forma de pudim.
Na receita original o recheio levava pimentões e ovos, mas eu preferi queijo e presunto, na próxima tentativa vou rechear com frango desfiado.

Ingredientes:

Massa:
- 250 gr farinha de trigo
- 10 gr fermento biológico seco
- 1 1/2 col açúcar
- 50 ml óleo
- 1 ovo
- 100 ml água morna
- sal

Recheio:
- 200 gr queijo
- 200 gr presunto
- 100 gr molho de tomate
- 100 gr requeijão firme
- 1 gema (pincelar)


Modo de preparo:

1. Misture a farinha, fermento, água e açúcar e deixe descansar por 20 minutos, coberto.
2. Acrescente o ovo e óleo
3. Adicione, aos poucos a farinha e o sal. Sove até a massa ficar homogênea, no meu caso foram 15 minutos.
4. Cubra a massa com papel filme e deixe a massa crescer por 30 minutos.
5. Abra a massa, em superfície enfarinhada, até formar um círculo.
6. Acomode a massa na forma de pudim, untada e enfarinhada, deixando sobra de massa nas laterais.
7. Pincele o molho de tomate na massa e recheio com o requeijão, queijo e presunto.
8. Faça um pequeno corte no centro para soltar a massa.
9. Junte a massa da ponta da forma com a massa que sobra no meio.
10. Pincele com um gema.
11. Leve para assar, em forno pré aquecido a 180o, por 10 minutos.

Bom Apetite!!!!




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