Pão na forma de Pudim

Eu vi esta receita no tastemadebr e achei bem interessante, nunca tinha visto um pão feito na forma de pudim.

Na receita original o recheio levava pimentões e ovos, mas eu preferi queijo e presunto, na próxima tentativa vou rechear com frango desfiado.

Ingredientes:

Massa:

- 250 gr farinha de trigo

- 10 gr fermento biológico seco

- 1 1/2 col açúcar

- 50 ml óleo

- 1 ovo

- 100 ml água morna

- sal

Recheio:

- 200 gr queijo

- 200 gr presunto

- 100 gr molho de tomate

- 100 gr requeijão firme

- 1 gema (pincelar)

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, fermento, água e açúcar e deixe descansar por 20 minutos, coberto.

2. Acrescente o ovo e óleo
3. Adicione, aos poucos a farinha e o sal. Sove até a massa ficar homogênea, no meu caso foram 15 minutos.

4. Cubra a massa com papel filme e deixe a massa crescer por 30 minutos.

5. Abra a massa, em superfície enfarinhada, até formar um círculo.
6. Acomode a massa na forma de pudim, untada e enfarinhada, deixando sobra de massa nas laterais.
7. Pincele o molho de tomate na massa e recheio com o requeijão, queijo e presunto.
8. Faça um pequeno corte no centro para soltar a massa.
9. Junte a massa da ponta da forma com a massa que sobra no meio.
10. Pincele com um gema.
11. Leve para assar, em forno pré aquecido a 180o, por 10 minutos.

Bom Apetite!!!!