Udon com Shitake

Eu sou fã de comida oriental e de cogumelos, logo este prato é perfeito para uma jantinha de última hora, mas ainda assim muito saborosa!

Se você gostar adicione 250 gr de carne em tiras ao preparo.

Já fiz este Udon também com florete de brócolis, carne bovina e shimeji, uma delícia!

Ingredientes:

- 250 gr macarrão Udon

- 1 cebola pequena

- 2 dentes de alho

- 250 gr shitake fresco

- 1/2 pimentão vermelho

- 1/3 xíc de molho de soja

- 1 col sopa amido de milho

- 1/4 xíc de água

- 1 col óleo de gergelim (opcional)

- 2 col de molho de ostra (opcional)

- Cebolinha

- Sal

Modo de preparo:

1. Refogue o alho e a cebola, quando murchos adicione o shitake, já higienizado e o pimentão.

2. O cogumelo soltará bastante água, quando este já estiver sequinho e macio adicione o molho de soja, o óleo de gergelim e o amido dissolvido em 1/4 de xícara de água. Reserve.
3. Prepare o udon conforme instruções do fabricante.

4. Ao macarrão adicione o molho de shitake. Se necessário, acerte o sal.

5. Coloque cebolinha e sal a gosto.

Bom Apetite!!!!