Pastel Assado de Carne Moída

Estes pasteis são deliciosos e fáceis de fazer. Eu escolhi o recheio de carne moída, mas fica ótimo com frango e catupiry, palmito ou queijo e presunto.

Decorei com gergelim, mas você pode substituir por orégano, ou apenas pincelar com a gema misturada a uma colher de água.

Ingredientes:

Massa:

- 350 gr farinha de trigo

- 150 gr amido de milho

- 180 gr manteiga sem sal gelada

- 2 gemas

- 100 ml iogurte natural integral

- Sal

-  Gema para pincelar

Recheio:

- 350 gr carne moída

- 1/2 cebola 

- 2 dentes de alho

- 2 col requeijão

- Sal

- Pimenta do Reino

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, amido, sal e manteiga em um processador. Aos poucos coloque o iogurte e gemas. Até a massa ficar homogênea.
2. Se não tiver processador: peneire a farinha, amido e sal. Com  as pontas dos dedos misture a manteiga e só então as gemas e iogurte.

3. Deixe a massa na geladeira, coberta, por 30 minutos.
4. Recheio: refogue a carne moída, quando esta não estiver mais crua adicione a cebola e alho.
5. Adicione o sal e pimenta. 
6. Misture o requeijão quando a carne estiver fria.
7. Abra a massa com um rolo e, com auxílio de um cortador (pode ser a boca de um copo) faça círculos de massa, recheie e feche com ajuda de um garfo.
8. Pincele com uma gema+1 col de água. Se gostar, coloque gergelim.
9. Leve para assar, em forno pré aquecido a 180o., até ficarem douradinhos.

Bom Apetite!!!!