Eu tenho postado aqui no site os pratos prontos que o Jamie Oliver lançou em parceria com a Sadia (resenha aqui e aqui), inspirada nestes pratos criei minha versão, que achei deliciosa!
Neste franguinho usei recheio de queijo e presunto, mas também funciona com queijo e espinafre, não sei qual é meu preferido.
Para empanar você pode usar pão processado com salsinha, panko ou farinha de rosca, dá certo!
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango (2 metades do peito)
- Sal
- Pimenta do Reino
- 1 dente alho
- 100 gr presunto
- 100 gr queijo minas frescal
- Cebolinha
Empanar:
- 1 ovo
- farinha de trigo
- farinha de rosca/panko
Modo de preparo:
1. Com auxílio de uma faca, faça um corte no frango, no comprimento, para colocar o recheio.
2. Tempere o frango com, sal, alho e pimenta. Reserve.
3. Coloque o queijo, presunto, sal e cebolinha em um processador e bata bem até ficar homogêneo.
1. Com auxílio de uma faca, faça um corte no frango, no comprimento, para colocar o recheio.
2. Tempere o frango com, sal, alho e pimenta. Reserve.
3. Coloque o queijo, presunto, sal e cebolinha em um processador e bata bem até ficar homogêneo.
4. Recheie o frango. (ver fotos abaixo do corte)
5. Empane os filés: trigo - ovo - rosca.
6. Coloque os filés em uma frigideira quente, com azeite, até dourar.
7. Leve os filés ao forno, pré aquecido a 180o, para terminarem o cozimento.
5. Empane os filés: trigo - ovo - rosca.
6. Coloque os filés em uma frigideira quente, com azeite, até dourar.
7. Leve os filés ao forno, pré aquecido a 180o, para terminarem o cozimento.
Bom Apetite!!!!
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