Cozinha do Lole

domingo, 19 de fevereiro de 2017

Bolo de Maracujá


Eu vi esta receita no site chocorango e deu super certo. Achei estranho as 3 colheres de sopa de fermento, mas funcionou. Eu usei suco natural de maracujá (coei a polpa), mas a receita dá super certo com suco concentrado de garrafinha. A massa rende bastante, tive que separar em duas formas, pode notar pelas fotos.
Ingredientes:
- 2 xíc de açúcar
- 3 xíc farinha de trigo
- 200 gr manteiga
- 5 ovos
- 200 ml suco concentrado de maracujá
- 3 col de sopa fermento em pó
- 1/2 col chá de sal
Cobertura:
- 1 xíc açúcar
- 2 maracujás grandes

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve. Reserve. 
2. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro, adicione as gemas.
3. Adicione, aos poucos,  o suco e a farinha peneirada e o sal.
4. Acrescente, delicadamente. as claras e o fermento.
5. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada.
6. Asse, em forno pré aquecido a 180o, por, aproximadamente 35 minutos.
7. Cobertura: em uma panela adicione a polpa dos maracujás e o açúcar, fogo médio.
8. Mexa sempre até a calda engrossar um pouco e caramelizar levemente.
9. Cubra com o bolo com a calda morna.


Bom Apetite!!!!









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