Pudim de Doce de Leite

Eu sempre achei que pudim de leite (receita aqui) seria a sobremesa coringa aqui em casa, se eu estivesse em dúvida esta era minha aposta! Mas quando fiz esta versão de doce de leite eu me surpreendi, tornou-se a nova sobremesa queridinha.

Ingredientes:

Pudim:

- 500 gr de doce de leite

- 1 1/2 xíc de leite integral

- 3 ovos

Calda:

- 1 xíc de açúcar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Deixe esta mistura repousando na geladeira até as bolhas sumirem (pode ir estourando algumas com a colher para acelerar). Isto faz com que o pudim fique lisinho, sem bolhas.

2. Em uma panela faça o caramelo com a xícara de açúcar.

3. Transfira o caramelo para uma forma de pudim.

4. Cubra o caramelo com o líquido do pudim. 

5. Cubra a forma com papel alumínio e leve assar em fogo baixo e em banho maria até o pudim estar firme.

6. Sirva gelado.

Bom Apetite!!!!