Este bolo eu aprendi a fazer com minha vó, desde pequena ela faz esta receita e sempre é sucesso. O bolo fica bem molhadinho! A vó serve a temperatura ambiente, já eu coloco os pedaços na geladeira, bem embalados, acho uma delícia. Eu mudei um pouco a receita, fui adaptando ao meu gosto.
Ingredientes:
Bolo:
- 4 ovos
- 2 xíc de açúcar
- 2 xíc de farinha de trigo
- 1 xíc de leite
- 2 col manteiga sem sal
- 1 col de fermento
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 gr coco ralado
Modo de preparo:
1. Bata as claras em neve. Reserve.
2. Bata as gemas e o açúcar até obter uma gemada clarinha.
3. Adicione à gemada a farinha, leite, manteiga e fermento.
4. Delicadamente, adicione as claras em neve.
5. Assar em forno, pré aquecido, a 180o.
6. Para a calda, bata com o batedor de arames ou no liquidificador, o leite condensado e o leite de coco. Reserve.
7. Com auxílio de um garfo faça furos no bolo ainda quente e coloque a mistura de leites, cubra com o coco,
Bom Apetite!!!!
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