Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Chegamos a nossa publicação número 100, viva!!!!!!!!  Escolhi o meu bolo preferido para compartilhar com vocês: bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, agrada a todos! O bolo fica macio e a cobertura bem farta, delícia!

Ingredientes:

Bolo:

- 2 xíc de açúcar

- 3 xíc de farinha de trigo

- 1 xíc de chocolate em pó

- 3 ovos

- 1 xíc de óleo (usei canola)

- 1 xíc de água quente

- 1 colher de sopa de fermento

Cobertura:

- 1 cxa de leite condensado

- 1 colher de manteiga sem sal

- 3 col de chocolate em pó

- 10 col de leite

Modo de preparo:

Bolo:
1. Bater todos os ingredientes (eu bato a mão, mas você pode usar uma batedeira se preferir), menos o fermente, até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Adicione o fermento.
3. Assar em forno pré-aquecido, a 180˚, por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura:
1. Em um recipiente alto misture todos os ingredientes.
2. Leve ao micro-ondas até ficar mais grosso, no meu aparelho foram 4 minutos, parei no meio do tempo para mexer. Se você preferir pode fazer a cobertura no fogão.

Bom Apetite!!!!