Arroz Cremoso com Funghi

Este arroz é feito com funghi, que adoro! Com esta mesma lógica de funghi, bacon, cebola e creme de leite dá um molho pra macarrão que fica delicioso.

Não posso chamar este prato de risoto pois uso o arroz comum, mas se preferir usar o arbóreo, eu já testei, e fica delicioso.

Ingredientes:

- 50 gr de funghi seco

- 100 gr de bacon

- 1/2 cebola média

- 2 dentes de alho

- 2 xíc de arroz

- 1 cxa de creme de leite

- 1 cubo de caldo de carne

- Sal

- Pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Pique o funghi e deixe de molho, em  uma xícara de água fervendo, por 10 minutos. Reserve. 

2. Frite o bacon, quando já dourado descarte a gordura que estiver em excesso e adicione o alho e a cebola, após refogarem, adicione o arroz.

3. Adicione a água do funghi (cuidado que no fundo fica uma espécie de borra, que deve ser desprezada), água fervendo para o cozimento normal do arroz e o caldo de carne.

4. Quando o arroz estiver cozido acerte o sal e pimenta e adicione o creme de leite.

Bom Apetite!!!!