Yakissoba é sempre sucesso, todos adoram e é simples de fazer. Os legumes podem variar conforme o que você gosta/têm na geladeira, eu, por exemplo, gosto com acelga,mas dá para substituir por repolho que fica uma delícia. O pimentão e cogumelos também dão um charme à receita, mas sem estes a receita funciona. A quantidade de brócolis e couve flor, adivinha? Você também pode alterar. Ou seja, vá adaptando ao seu gosto pessoal, porém acho que o óleo de gergelim dá o gostinho de comida de restaurante, uma delícia!
Ingredientes:
- 1 cebola média
- 1 cenoura pequena
- 1 cenoura pequena
- 2 xíc de couve flor
- 2 xíc de brócolis
- 2 dentes de alho
- 1/2 pimentão amarelo (opcional)
- 300 gr de cogumelos frescos (opcional)
- 2 xíc de acelga
- Cebolinha
- 250 gr de carne bovina em tiras
- 3/4 xíc molho de soja (shoyu)
- 2 col de amido de milho
- 1 col de óleo de gergelim
- 250gr macarrão para Yakissoba
Modo de
preparo:
1. Em uma panela grande frite a carne.
1. Em uma panela grande frite a carne.
2.
Assim que estiver frita adicione a cebola em pétalas, a cenoura em rodelas finas, o brócolis e couve flor em floretes, o alho picado, o pimentão em quadrados, os cogumelos laminados e a acelga fatiada. Se este refogado começar a secar vá pingando água até os legumes ficarem macios.
3. Adicione o molho de soja e o amido dissolvido em um pouco de água.
3. Adicione o molho de soja e o amido dissolvido em um pouco de água.
4.
Mexa até ficar com uma consistência mais cremosa. Adicione a cebolinha e o óleo de gergelim. Reserve.
5. Cozinhe o macarrão conforme as instruções. Misture com os vegetais reservados.
Bom
Apetite!!!!
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