Yakissoba

Yakissoba é sempre sucesso, todos adoram e é simples de fazer. Os legumes podem variar conforme o que você gosta/têm na geladeira, eu, por exemplo, gosto com acelga,mas dá para substituir por repolho que fica uma delícia. O pimentão e cogumelos também dão um charme à receita, mas sem estes a receita funciona. A quantidade de brócolis e couve flor, adivinha? Você também pode alterar. Ou seja, vá adaptando ao seu gosto pessoal, porém acho que o óleo de gergelim dá o gostinho de comida de restaurante, uma delícia!

Ingredientes:

- 1 cebola média
- 1 cenoura pequena

- 2 xíc de couve flor

- 2 xíc de brócolis

- 2 dentes de alho

- 1/2 pimentão amarelo (opcional)

- 300 gr de cogumelos frescos (opcional)

- 2 xíc de acelga

- Cebolinha

- 250 gr de carne bovina em tiras

- 3/4 xíc molho de soja (shoyu)

- 2 col de amido de milho

- 1 col de óleo de gergelim

- 250gr macarrão para Yakissoba

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande frite a carne. 

2. Assim que estiver frita adicione a cebola em pétalas, a cenoura em rodelas finas, o brócolis e couve flor em floretes, o alho picado, o pimentão em quadrados, os cogumelos laminados e a acelga fatiada. Se este refogado começar a secar vá pingando água até os legumes ficarem macios.
3. Adicione o molho de soja e o amido dissolvido em um pouco de água.

4. Mexa até ficar com uma consistência mais cremosa. Adicione a cebolinha e o óleo de gergelim. Reserve.

5. Cozinhe o macarrão conforme as instruções. Misture com os vegetais reservados.

Bom Apetite!!!!