Sempre que sobra arroz aqui em casa eu faço bolinho, acho delicioso! Mas comecei a enjoar e fui buscar uma receita nova, aí surgiu a ideia do rocambole com massa de arroz!
A massa fica bem leve e fofinha e dá certo com qualquer recheio, desde que não seja muito úmido.
A massa fica bem leve e fofinha e dá certo com qualquer recheio, desde que não seja muito úmido.
Ingredientes:
Massa:
- 2 1/2 xíc de arroz cozido
- 3 ovos
- 3 col de parmesão ralado
- 1/2 xíc óleo
- 1 xíc de leite
- 1 col de fermento
- Salsinha
- Sal
Recheio:
- 200 gr de presunto
- 250 gr de mussarela
- 1 cebola média
- 50 gr de bacon
- 3 col de molho de tomate
- Orégano
- Sal
Modo de preparo:
Para o recheio:
1. Refogue a cebola. Reserve
2. Em outra panela, frite o bacon. Reserve.
2. Em outra panela, frite o bacon. Reserve.
Para a massa:
1. Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento, até obter uma massa lisa, só então coloque o fermento
1. Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento, até obter uma massa lisa, só então coloque o fermento
2. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido, a 180˚, por aproximadamente 30 minutos.
3. Desenforme a massa, ainda morna, em um pano de prato limpo e úmido.
4. Espalhe o molho de tomate, cubra com queijo, presunto, cebola, bacon, orégano e sal.
5. Enrole a massa com auxílio de pano.
6. Transfira o rocambole para uma forma, cubra com queijo e leve ao forno, pré-aquecido, apenas para derreter o queijo.
3. Desenforme a massa, ainda morna, em um pano de prato limpo e úmido.
4. Espalhe o molho de tomate, cubra com queijo, presunto, cebola, bacon, orégano e sal.
5. Enrole a massa com auxílio de pano.
6. Transfira o rocambole para uma forma, cubra com queijo e leve ao forno, pré-aquecido, apenas para derreter o queijo.
Bom Apetite!!!!
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