Cozinha do Lole

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Bolo de Milho



Este final de semana não tive tempo de ir ao mercado, daí hoje quando abri o armário as opções eram poucas, mas a vontade de comer bolo era grande! Sai a caça de uma receita de bolo de milho que me agradasse, foi quando encontrei uma receitinha no Panela de Barros  que fui adaptando ao que eu tinha em casa. 
O bolo fica uma delícia, super fofinho e perfeito para comer com um cafezinho.


Ingredientes:

- 1 lata de milho sem a água
- 1/4 xíc de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xíc de manteiga em temperatura ambiente
- 1 1/2 xíc de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. No liquidificador bata o milho e o leite e reserve.
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Na batedeira, bata as gemas, margarina e o açúcar. Adicione a farinha aos poucos e o milho batido.
4. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente (faça com uma colher, não usar a batedeira) e o fermento.
5. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em fogo baixo até fazer o teste do palito e este sair seco (no meu forno demorou 30 minutos)

Bom Apetite!!!!

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