Cozinha do Lole

terça-feira, 19 de novembro de 2019

Bolo Mesclado



Se preferir este bolo pode ser recheado com brigadeiro, fica ótimo! 

Ingredientes:

Massa:
- 2 xíc de açúcar refinado
- 3  xíc de farinha de trigo
- 1 xíc óleo (uso de canola ou girassol) 
- 1 xíc leite
- 3 ovos
- 1 xíc de achocolatado
- 1 col fermento

Cobertura:
- 160 gr de água
- 230 gr açúcar refinado
- 3 claras de ovo

Cobertura 2:
- 2 col manteiga
- 4 col açúcar refinado
- 4 col achocolatado
- 3 col leite

Modo de preparo:


1. Bata todos os ingredientes da massa do bolo (não usei a batedeira, mas se preferir dá certo também).
2. Assar por, aproximadamente, 40 minutos, em forno pré- aquecido a 180°, em forma untada e enfarinhada. Vá fazendo o teste do palito, pois o tempo varia .de forno pra forno.
3. Desenforme o bolo frio. Reserve
4. Para cobertura: leve o açúcar e a água ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
5. Bata as claras em neve e, quando firmes, adicione calda com a batedeira ligada.
6. Para a cobertura 2: leve os ingrediente ao fogo até engrossar.
7. Montagem  cubra o bolo (frio) com o marshmallow e, com auxilio de uma colher espalhe a calda de chocolate. Se você limpar a colher a cada passada de calda de chocolate o acabamento do bolo ficará melhor. 

Bom Apetite!!!!

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