Cozinha do Lole

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Molho de Beterraba e Cenoura da Bela Gil


Não sou dessas que come quinoa e usa óleo do coco, mas há um tempo vi um programa da Bela Gil e decidi tentar uma receita: molho de beterraba e cenoura para substituir o molho de tomate.  
A ideia me pareceu fantástica, fazer meu filho comer cenoura e beterraba e ainda achar que está servido de uma autêntica macarronada? Maravilha! Porém o resultado não foi o esperado, o gosto do molho não agradou, fica muito parecido com um molho de tomate encorpado, porém o sabor não é dos melhores.
Como sei que gosto é uma questão particular resolvi passar a receita. 

Ingredientes:

- 2 col azeite de oliva
- 3 cenouras cortadas em pedaços médios
- 1/2 beterraba cortada em pedaços médios
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 col de chá de vinagre de maçã
- 2 col molho de soja
- Sal

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e alho no azeite.
2. Acrescente as cenouras, beterraba, temperos a gosto (orégano, manjericão, etc), cubra de água e deixe ferver por 30 minutos, ou até os vegetais ficarem macios.
3.Processe o cozido, vá adicionando a água do cozimento aos poucos até obter a textura que prefira

Bom Apetite!!!!

2 comentários:

  1. Eu já fiz um tempo atrás! Tb tive a mesma opinião sua, a aparência fica linda, mas o gosto nem tanto. Achei meio sem graça e o gosto de beterraba tomou conta...uma pena, pq fica tão bonito!

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    Respostas
    1. Triste né? Pior que tinha planejado "a" macarronada, acabei pedindo pizza ;)
      Beijos!!

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