Cozinha do Lole

segunda-feira, 20 de junho de 2016

Macarrão ao Molho Sugo



Minha irmã me trouxe da Itália vários presentes (foto abaixo), ela acertou em cheio nas escolhas: comidinhas!  Ela trouxe um macarrão 2 cores, uma polenta, pinoli, aliche (esqueci de colocar na foto) e uma Nutella - que comi rapidinho!!
Eu fiz o macarrão este final de semana, decidi fazer um molho ao sugo para usar o aliche e sentir o gosto mesmo da massa, resultado: adorei! O macarrão é soltinho, leve, bem diferente dos tradicionais aqui do Brasil, aprovadíssimo!

Ingredientes:

- 250 gr macarrão
- 3 col azeite de oliva
- 1 lata tomate pelati
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ramo manjericão
- 1 filé de aliche
- Sal
- 1 pitada açúcar
- Queijo

Modo de preparo:

1. 
Refogue, no azeite, o alho e a cebola, adicione o tomate levemente picado, aliche e o ramo de manjericão.
2. Acrescente 100 ml de água.
3. 
Deixe  molho apurar, em fogo baixo, até os tomates e o aliche derreterem.
4. Adicione a pitada de açúcar e o sal. Reserve.
5. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
6. Misture ao molho e polvilhe o queijo de sua preferência.


Bom Apetite!!!!


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