Cozinha do Lole

segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Pão de Leite Caseiro



Sempre tive um pouco de preguiça de fazer receitas, como esta, que o pão tem que ser sovado e esperar horas para o crescimento. Um dia tive vontade de tentar, e, para minha surpresa, não foi difícil não! Sovar foi bem relaxante e esperar, bom, só coloquei a massa cobertinha, dentro do forno deligado e fui fazer outras coisas, nenhuma complicação também. E depois destas etapas tinha este pão delicioso com jeito de comprado para me orgulhar, vale a pena!  Mas, se você ainda não se convenceu aqui aqui está uma receitinha deliciosa que não precisa sovar.

Ingredientes:

- farinha de trigo (eu usei 400 gr)
- 3 gr fermento biológico seco
- 200 ml leite
- 1 col manteiga
- 1 colher açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 gema

Modo de preparo:

1. Misture o leite morno ao fermento, adicione o açúcar e a farinha (
acrescente 300 gr de farinha e o restante coloque aos poucos apenas até a massa desgrudar das mãos), por último acrescente o sal. 
2. Sove a massa por, aproximadamente, 10 minutos.
3. Deixe a massa crescer por 3 horas em uma vasilha coberta com um pano.
4. Divida a massa em duas, molde os pães e deixe crescer por mais 30 minutos.
5. Faça cortes paralelos no pão e o pincele com a gema misturada a uma colher de água.
6. Asse em forno pré aquecida a 180o até o pão ficar dourado, no meu forno foram 45 minutos.


Bom Apetite!!!!

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