Cozinha do Lole

terça-feira, 23 de julho de 2013

Pãezinhos Recheados


Hoje minha amiga-irmã querida me pediu a receitas de um pãozinho que fiz para ela e o marido esses dias. Imagina se eu ia correr o risco do meu sobrinho ficar sofrendo com vontade ainda na barriga da mamis, nunca!!! Resolvi postar a receita rapidinho. 
Esses pães ficam uma delícia, super recomendo mesmo. O recheio fica a seu gosto, frango, queijo e presunto, palmito, combina com tudo.


Ingredientes:

- 5 gramas de fermente biológico seco (1/2 pacote)
- 1 colher rasa de açúcar
- 1/2 xícara de leite morninho
- 3 xícaras de farinha de trigo (pode ser 2 de farinha normal e 1 integral)
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sal
- 1 gema 
- Recheio a gosto (queijo e presunto, frango com requeijão, etc.)


Modo de preparo:

1. Misture o fermento, o açúcar e o leite e deixe descansar por uns 10 minutos.
2. Misture com os demais ingredientes, exceto a farinha.

3. Vá colocando a farinha até dar o ponto de desgrudar das mãos, comigo a medida de 3 xícaras sempre funcionou,
4. Deixe a massa repousando por, no mínimo, 40 minutos, coberta com um pano e em um lugar escuro. Pode ser dentro do forno (desligado).
5. Divida a massa em 12 bolinhas. Você pode modelar os pães na mão mesmo, mas eu prefiro abrir com um rolo, rechear e fechar bem. 
6. Coloque os pães em um assadeira untada e enfarinha.
7. Pincele com a gema e asse por, aproximadamente, 25 minutos em forno pré-aquecido a 180º.

Bom Apetite!!!!

                       

4 comentários:

  1. Adoro essa receita! Deu super certo!

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  2. Amei a homenagem, minha amiga-irmã querida!! Tenho todos os ingredientes em casa e farei logo!! E essas fotos me dão água na boca!! rs.
    Beijão e obrigada!!

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